仁寿藕塘小学：严把食品安全关

　　新学期伊始，仁寿县藕塘镇小学校组织开展了食堂食品安全专题培训。
　　本次培训强调，学校食堂食品安全直接关系到学生们的健康成长和家庭幸福，关系到校园的和谐稳定。每一名从业人员都必须从思想上高度重视，深刻认识到自身岗位的重要性与特殊性，将“安全第一、预防为主”的理念，内化于心、外化于行，时刻绷紧食品安全这根弦，共同筑牢校园食品安全防线。
　　本次培训围绕食堂食品生产过程中的个人卫生与健康管理、原料采购与验收、储存与保管、加工与制作、餐具清洗消毒与留样管理五个关键环节进行培训。要求所有从业人员必须明确并履行自己的岗位职责，将培训所学知识转化为日常工作的自觉行动。管理人员必须加强日常监督与巡查，杜绝不规范操作。团队内部要相互提醒、相互监督，形成“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好氛围，共同建立食品安全管理的长效机制。
　　通过此次培训，全体食堂从业人员的食品安全知识和风险防范意识得到了有效提升。
　　黄加林