涉及一店多开、伪造证照、使用过期原料

四川多家网络餐饮店铺被罚

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　　近日，四川省市场监管局公布一批网络餐饮食品安全典型案例。
　　案例1 自贡市荣县钟某提供虚假信息从事网络餐饮服务案
　　2026年3月18日，荣县市场监管局对“重回90年代现炒（川湘菜）”餐饮店现场检查时发现，该店经营者钟某（以下简称当事人）在多个外卖平台注册开设5家名称各异的网络餐饮店铺，所有店铺的食品加工、取餐出餐均为同一经营地址，但平台公示的经营主体、证照、经营地址信息各不相同，均与实际不符。经查，当事人身为持证经营的餐饮商户负责人，为规避监管、扩大线上经营渠道，通过伪造《四川省食品小经营店（餐饮服务）备案证》违规搭建多家线上店铺，构成入网食品生产经营者提供虚假网络食品安全信息的违法行为。目前，荣县市场监管局已依法责令当事人立即改正违法行为，并作出罚款22000元的行政处罚，同时将当事人涉嫌买卖国家机关证件的违法线索移送公安机关，依法追究其相关法律责任。
　　案例2 成都市成华区丁先生蛋糕店涉嫌违反食品安全法案
　　2026年5月22日，成都市市场监管局在外卖平台开展网络餐饮证照核查时，发现“丁先生蛋糕·品质鲜作（东郊记忆店）”公示的《食品经营许可证》涉嫌伪造。经查，该店经营者丁某（以下简称当事人）注册了成华区、锦江区两家蛋糕店营业执照，在外卖平台开设东郊记忆店、春熙路太古里店两个线上店铺，仅锦江区门店持有合法有效的食品经营许可证并实际生产制作，成华区门店无实体经营场地，线上订单全部由锦江区门店加工配送。为通过平台入驻审核，当事人默许平台工作人员上传来源不明的食品经营许可证；证件到期后，又使用PS修图手段篡改证件有效期，变造虚假证件继续上线经营。目前，成都市市场监管局已依法将当事人涉嫌伪造、变造国家机关证件的违法线索移送公安机关，公安机关已立案侦查。
　　案例3 广安市邻水县思琦炸鸡店使用超过保质期的食品原料制作食品案
　　2026年4月23日，邻水县市场监管局开展网络餐饮专项检查，对邻水县思琦炸鸡店（以下简称当事人）现场核查时，在店铺操作间查获1袋已开封、超过保质期的榴莲芝士风味酱。经查，当事人将该过期酱料作为蘸料，搭配炸鸡套餐通过外卖平台对外销售，因酱料随餐附赠、未单独收费，无法核算具体使用量，经测算本案货值金额为28元。目前，邻水县市场监管局已依法责令当事人立即改正违法行为，并作出警告、罚款500元的行政处罚。
　　消费质量报全媒体记者 李静玮