南充市启动食品生产经营环节突出问题专项整治行动

剑指水发产品生产经营乱象

　　消费质量报讯（记者柯增胜）3月17日，南充市召开食品生产经营环节突出问题专项整治行动动员部署会，聚焦水发产品生产经营乱象开展专项整治，从严规范行业生产经营秩序，压实全链条监管责任，坚决守住食品安全底线。
　　会议围绕水发产品生产经营环节突出问题专项整治作出全面部署，明确本次整治行动总体要求、覆盖范围、核心整治内容及推进时限，要求以零容忍态度严查行业各类违法违规行为，压实各方监管责任，全力消除食品安全风险隐患。会议同时明确三项重点工作要求：一是深刻汲取相关案件教训，全面复盘检视问题，绷紧食品安全监管弦；二是立即启动全覆盖监督检查，聚焦行业环境卫生、非法添加等突出问题，快速排查处置风险隐患，从严查处违法违规行为；三是压紧压实各方责任，强化统筹协调与属地监管，部门联动开展全域排查整治，同步强化技术支撑保障，确保整治取得实效。
　　据悉，此次专项整治由市场监管部门、公安部门联合开展，行动为期1个月。整治范围覆盖水发产品生产、流通、餐饮服务经营全链条，聚焦生产环节资质管理、环境卫生管控、原料来源核查，以及经营环节进货查验、储存规范、质量与资质公示、网络经营监管等关键领域，全面严查各类违规违法行为。集中整治阶段结束后，南充市还将对食品生产企业开展全覆盖风险隐患排查，巩固整治成效，筑牢食品安全长效监管屏障。