南充市嘉陵区倾力打造食品安全样板街

　　为不断提振消费信心，推进餐饮商圈建设，今年下半年，南充市嘉陵区委、区政府投资倾力打造“紫府路美食街”项目。嘉陵区市场监管局围绕区委、区政府重点工作，充分发挥职能作用，指导紫府路餐饮服务单位练好“内功”、修好“外功”，积极指导紫府路创建食品安全样板街和放心舒心消费示范街，整条街道外观焕然一新，形成了独具特色的餐饮文化。
　　引导餐饮服务单位增强软实力。嘉陵区市场监管局通过规范紫府路餐饮服务单位经营主体行为，用心指导各餐饮服务单位落实食品安全“两个责任”，建立健全食品安全、消费维权等工作制度，从细微入手加强食品安全管理，确保餐饮食品安全。
　　引导餐饮服务单位增强硬实力。该局引导50 家餐饮单位共投入 300多万元，开展“后厨革命”，推进“明厨亮灶”，确保餐饮服务单位后厨环境整洁卫生干净，无油污渍，摆放整齐，餐饮用具卫生洁净，防尘防鼠防虫害设施齐全。
　　提升餐饮食品安全监管现代化。指导50家餐饮单位开展“一键溯”智慧监管工作，并引导4家规模餐饮服务单位投入专项资金开展“扫码看后厨”工作，努力营造放心舒心消费环境。
　　提升餐饮食品安全信息公信力。强化餐饮食品安全信息公示，引导餐饮业主开展放心舒心消费承诺，大力提升服务质量，打造餐饮特色品牌，不断增强市场竞争力，通过以点带面，引领全区食品消费环境整体提升。
　　消费质量报全媒体记者 柯增胜