资阳市雁江区人大、区政协联合调研网络餐饮食品安全

　　消费质量报讯（李柯欣 记者 崔鹏泓）10月27日，资阳市雁江区人大、区政协联合开展网络餐饮食品安全专题调研，实地察看该区网络餐饮食品安全现状和监管责任落实情况。
　　在壹品捞面及乡村基餐饮门店，调研组仔细检查食品安全信息公示、从业人员健康管理、原料进货查验及索证索票制度落实情况，深入后厨加工区域，查看环境卫生、食材分类贮存、加工制作过程、“三防”设施使用等情况，详细了解门店食品安全自查、从业人员培训、外卖打包、食安封签使用等管控措施。在淘宝闪购平台，调研组实地查看平台食品安全管理机制运行情况，详细了解餐饮门店上线流程、平台动态巡检、线下商户核验、问题闭环管控等制度落实情况。
　　调研组对雁江区网络餐饮食品安全治理成效给予充分肯定，同时强调：相关部门要进一步提高思想认识，压紧压实平台管理责任、餐饮单位主体责任，督促严格落实食品安全各项管理制度，牢牢守住食品安全底线；要紧盯食材采购、进货查验、后厨加工、外卖打包等关键环节，加大监督检查力度，常态化排查整治证照不符、后厨管理不规范等突出问题；要健全多方协同共治机制，用好“互联网+明厨亮灶”等智慧监管手段，补齐监管短板，不断提升网络餐饮食品安全治理水平，切实保障人民群众饮食安全。