超范围经营冷食且拒不改正

成都市锦江区糯星人餐饮店被罚2000元

　　近日，成都市锦江区市场监管局公布一批网络餐饮食品安全领域典型案例。

案例1 锦江区糯星人餐饮店涉嫌未按规定备案且拒不改正案
　　2026年5月21日，锦江区市场监管局执法人员对成都市锦江区糯星人餐饮店（以下简称当事人）检查时发现，该店正在现场制售冷食类食品，但其《四川省食品小经营店备案证》的经营范围并无冷食类食品制售。
　　因该店超出经营范围从事经营活动，锦江区市场监管局当场予以警告，并责令其立即停止超备案范围从事经营活动，在变更经营范围后才可继续从事冷食类食品制售。
　　5月30日，锦江区市场监管局执法人员对当事人再次进行检查，发现其仍在从事冷食类食品制售经营，且未对《四川省食品小经营店备案证》进行变更，增加冷食类食品制售的经营项目。针对当事人未按规定备案且拒不改正的行为，锦江区市场监管局依据《四川省食品安全条例》给予其罚款2000元的行政处罚。

案例2 锦江区敏敏餐饮店环境卫生差、三防设施不完善案
　　锦江区市场监管局执法人员对成都市锦江区敏敏餐饮店进行线下检查时发现，该店在外卖平台从事网络餐饮经营，其经营场所环境卫生差、三防设施不完善、外卖打包盒直接置于地上，不符合食品加工过程控制要求。锦江区市场监管局依法对该店作出警告的处罚决定，并责令其立即进行整改。

案例3 锦江区悦师餐饮店从业人员未取得健康证从事接触直接入口食品工作案
　　锦江区市场监管局执法人员在开展网络餐饮检查工作时，发现锦江区悦师餐饮店在岗工作人员不能提供有效健康证明。锦江区市场监管局依法对其作出警告的处罚决定，并责令该店相关人员取得有效健康证明后方可上岗。
　　消费质量报全媒体记者 李静玮