3批次饮用水检出致病菌

专家解读：日常挑选饮用水注意这几点

　　消费质量报讯（记者 李静玮）近日，四川省市场监管局发布最新食品安全监督抽检情况通告，共检出195批次样品不合格，其中3批次饮用水检出铜绿假单胞菌。
　　具体不合格饮用水产品信息如下：泸县玉蟾街道李二桶装水经营部销售的、标称四川省泸县道林沟山泉水厂生产的规格为18.9L/桶的道林沟天然泉水，铜绿假单胞菌检测结果分别为：23，0，0，0，0CFU/250mL；标称泸县玉蟾纯净水厂生产的规格为17.8L/桶的玉蟾山包装饮用泉水，铜绿假单胞菌检测结果分别为：26，2，33，0，0CFU/250mL；标称仁寿菊源水业有限责任公司生产的18L/桶包装饮用水，铜绿假单胞菌检测结果分别为：2，1，0，0，0CFU/250mL。
　　对抽检中发现的不合格产品，四川省市场监管局已要求属地市场监管部门组织开展核查处置。
　　那么，国标中对于饮用水的铜绿假单胞菌含量是如何规定的？饮用水中为何会出现铜绿假单胞菌？铜绿假单胞菌是否对人体有害？带着这些问题，记者采访了成都市食品检验研究院高级工程师凌秀梅。
　　凌秀梅介绍，根据GB 19298-2014《包装饮用水》和GB 8537-2018《饮用天然矿泉水》的规定，包装饮用水、天然矿泉水的铜绿假单胞菌限量标准为n=5，c=0，m=0（CFU/250mL）。通俗来说，就是同一批次产品随机抽取的5个样品中，铜绿假单胞菌的检测结果均为“不得检出”。
　　凌秀梅分析，饮用水中检出铜绿假单胞菌，问题可能出在三个环节：一是水源本身受到污染；二是生产过程中，回收桶清洗、水处理工艺或生产环境不达标，且存在交叉污染；三是包装与储运环节中，包装材料未彻底消毒，或运输储存时被二次污染。
　　凌秀梅表示，铜绿假单胞菌属于“条件致病菌”，对免疫力健全的健康人群通常没有大碍，但对婴幼儿、老人、病人等免疫力较弱的人群可能存在风险。
　　“肉眼是看不见铜绿假单胞菌的，唯一的判别依据是正规机构的检测报告。”凌秀梅建议，日常选购和饮用桶装水时可以遵循以下要点：选择正规商超等合规渠道购买，认准产品外包装的生产许可证，拒绝购买三无产品；购买前仔细检查瓶盖、封口处是否完好；饮用水开封后要尽快喝完，对于高风险人群而言，建议将水煮沸后饮用以彻底杀菌；饮水机内部管路、出水口易积攒水垢、滋生细菌，建议每月至少清洗一次。