宜宾举办“百镇千店”食品安全风险预警交流会

　　日前，宜宾市市场监管局举办了一场别开生面的“百镇千店”食品安全风险预警交流会。与以往不同，这场会议的主会场没有一个现场观众，而是通过手机端、电脑端等多种方式，吸引了全市上千名包子馒头经营户和散装白酒经营者在线参会。为照顾不熟悉智能设备的经营者，全市60余个市场监管所还设立了现场收听点。
　　会上，宜宾市市场监管局食品协调科和抽检科相关负责人通报了2025年全市包子馒头和散装白酒抽检情况。抽检包子馒头516批次，发现甜蜜素30批次，发现率5.81%；抽检散装白酒1571批次，发现甜蜜素14批次，发现率0.009%。宜宾市检验检测中心陈黎从专业角度解读时说，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，甜蜜素不能用于包子馒头和散装白酒，经营者为节约成本、改善口感进行添加，属于超范围添加食品添加剂，违反《食品安全法》的规定。而过量食用甜蜜素，对消费者的身体健康也会产生不利影响。
　　两名曾被处罚的经营者也主动现身说法。屏山县某小吃店负责人坦言：“由于文化水平不高，不知道包子馒头不能用甜蜜素。去年被市场监管部门罚了几千块钱。现在全部使用质量好的白砂糖做包子馒头，既不怕被查了，也不用担心别人说我赚没良心的钱，心里坦然了很多。”他诚恳地呼吁同行：“谁都不想被人说是违法做生意。希望大家引以为戒，不要再用糖精、甜蜜素。”
　　珙县某散装白酒经营户也分享了自己的经历：“粮食酒难免有点苦尾子，所以我就在酒里加了甜蜜素，没想到被抽检发现了。”他回忆起初的不理解：“刚开始我还觉得是小题大做。后来市场监管所的工作人员把国家标准翻给我看，讲了危害，我才明白不允许往白酒里加甜蜜素，这是强制性规定，没有商量的余地。”
　　宜宾市市场监管局相关负责人表示，包子馒头和散装白酒消费量大、频率高，与老百姓一日三餐息息相关，也是不少创业者养家糊口的重要选择。从抽检情况来看，瓶装白酒品质较好、问题较少，散装白酒问题相对偏多。“目前全市有数千家经营者，希望大家高度重视，抽空学习食品安全法律法规和国家标准，避免一不小心触碰法律红线。市场监管部门也将持续做好服务和指导工作。”该负责人说。邱柏