梓潼县突击检查外卖餐饮店后厨

　　消费质量报讯（苏拉哈木 记者 何小林）近日，梓潼县市场监管局联合县公安局、县融媒体中心，采取“不打招呼、直奔现场”方式，对城区炭火匠人餐饮店、国彬饭店两家外卖经营单位开展突击抽查。
　　在炭火匠人餐饮店，执法人员发现，该店为“无堂食”外卖店，存在冰柜内散装菜品未覆膜封口、垃圾桶未加盖、后厨下水口封闭不到位等问题。在国彬饭店，执法人员发现其后厨排烟设施油垢堆积，食品原料摆放混乱，冷藏冷冻设备中生熟、荤素混放，大米及食材未离地离墙存放，半成品菜品未加膜加盖暴露于空气中，成品与半成品混放，操作间内存放私人物品。此外，该饭店清洗区未分区，清洗池无功能区分，地漏空隙过大；操作间地漏未封堵，地面积水、油污严重等问题。
　　针对现场查出的问题，执法人员当场下达食品安全监督意见书，责令两家店铺在5日内全面整改，并现场指导商户规范食材储存、完善人员防护、清洁卫生死角、规范操作流程。执法人员明确，整改完成后将开展“回头看”复查，对逾期未改或整改不到位的依法从严查处并公开曝光。
　　梓潼县市场监管局相关负责人表示，该局将持续加大无堂食外卖及入网餐饮单位监管力度，深化“市场监管+公安+媒体+社会”协同共治模式，常态化开展突击抽查与专项整治，严查无证经营、后厨脏乱差、食材违规存放等突出问题，典型案例一律公开曝光，倒逼经营主体落实食品安全主体责任。同时，着力加大群众不满意事项的整治攻坚力度。
　　在此也提醒广大消费者、外卖骑手，如发现网络餐饮食品安全问题，可通过12315热线、小程序“食安绵阳-网餐哨兵”等相关平台举报渠道反映。监管部门将及时核查处置，共同守护梓潼群众舌尖上的安全。