筑牢质量生命线 开启发展新征程

四川小角楼酒业以品质赋能铸品牌复兴

新厂区大门正面航拍

包装车间

酿酒车间

新厂区航拍

新厂区罐区

　　新春伊始，万象更新。走进四川小角楼酒业有限公司生态酿酒园区，一派火热的生产景象映入眼帘：自动化灌装线满负荷运转，满载产品的货车整装待发，酿酒车间里蒸汽氤氲、酒香四溢。“复工即旺季，开局即冲刺，今年我们实现了产销两旺的开门红。”公司相关负责人表示，这背后是多年来坚守质量底线、深耕品质建设的厚积薄发。
　　近日，四川小角楼酒业全面启动2026年度食品安全自查工作。由公司总经理杜鹏程牵头，食品安全总监及各板块食品安全员共同参与，严格遵循“日管控、周排查、月调度”工作机制，围绕生产主体资格、生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制等重点环节逐项排查、层层把关，以严苛标准筑牢食品安全防线，彰显企业对品质的执着追求。

底蕴深厚 品牌实力持续彰显
　　作为川酒“十朵小金花”之一，小角楼起源于明末清初，20世纪80年代曾连续三年位居全国销量前列，成为无数消费者心中的美酒记忆。历经岁月沉淀，企业先后荣获“中商部优质产品奖”“生态原产地产品保护”“中华老字号”“四川省级非物质文化遗产代表性项目”“农业产业化国家重点龙头企业”等百余项国家级殊荣，品牌影响力深入人心。
　　近年来，小角楼立足平昌、放眼全国，市场销售稳中有升，产品远销全国20多个省市自治区，经销商网络覆盖400多个县级市场。在2025年底举行的“欢迎回家·举杯平昌”白酒产品推介会上，小角楼携森态30、天子御等新品惊艳亮相，凭借“醇、甜、净、爽”的出众口感赢得广泛好评，现场订单销售突破4400万元，展现出强劲的市场活力。

产能升级 夯实高质量发展根基
　　在平昌县委、县政府的大力支持下，小角楼加快推进基酒产能提升行动。小角楼白酒工业园“502窖池”项目已建成投产，高标准建成浓香型窖池448口，新增基酒产能2000吨，基酒本地化率提升至78%，为品质稳定和产能保障奠定了坚实基础。
　　同时，公司积极推进酿酒专用粮基地建设，在白衣、得胜、灵山等20余个乡镇发展高粱种植1万余亩，采用“公司+农业合作社+农户”的订单保底收购模式，既保障了酿酒原料的品质和供应，也带动了农户增收致富。目前正力争到2027年建成专用粮核心基地5万亩，实现原粮本地化、基酒本地化的战略目标，为品质源头注入更强保障。

体系完善 构建全链条质控网络
　　公司根据国家法律法规建立了完善的质量管理体系，先后通过ISO 9001质量管理体系认证和HACCP管理体系认证。在此基础上，公司制定了一套完整的制度体系，实现了从原料采购到成品出厂的全过程可控、可追溯。
　　近年来，公司持续加大技改投入，建成人工强化窖泥技术工艺流程、万吨级储酒库区、色谱检测和微机勾兑系统、酒类科研所等硬件设施，引进和培养了一批白酒勾兑、尝评专业技术人才。在技术革新下，小角楼系列酒品质稳步提升，森态30等新品正是由老窖池酿造、洞藏五年以上的匠心之作。

多措并举 强化食品安全监管
　　在食品安全监管方面，公司采取一系列扎实举措：一是加强法律法规宣贯，督促全员履行主体责任；二是确保持续保持合法有效的生产经营资质；三是严格执行原材料查验和成品出厂检验制度，对原酒、调味酒等关键原料，除要求供应商提供第三方检测报告外，企业主动送样复检；四是建立产品召回机制，确保问题产品依法依规处置；五是畅通消费者投诉受理渠道；六是动态跟踪国家发布的食品安全信息，及时研判应对。

酒旅融合 探索发展新路径
　　从白酒到“白酒+”，小角楼积极探索酒旅跨界融合发展战略。公司与旅行社深度合作，结合平昌驷马水乡、佛头山、白衣古镇等旅游景点，创新推出的“酒旅融合”项目已日趋成熟。游客不仅可以了解酿酒工艺、品味原浆美酒，还能深入感受从原料到成品严格的质量管控体系。
　　“现在平均每天接待全国各地游客三百多人，旺季时四五百人，旅游大巴都停满了园区的道路。”小角楼酒旅融合接待负责人介绍，通过酒旅融合，不仅带来了人气，更让各地游客近距离了解酿酒工艺、体悟白酒文化，将小角楼的酒香带到了全国各地。

全员参与 质量意识深入人心
　　公司注重员工质量意识培养，采取内部培训与外部学习相结合的方式，定期开展质量安全、标准操作、法律法规等专题培训和考核。由总经理牵头推行全员质量管理，引导全体员工参与质量安全生产与控制全过程，让“质量安全人人有责”成为企业共识和自觉行动。
　　在2026年2月召开的营销工作会上，各销售板块负责人与公司签订年度销售目标责任书，展现了全员上下凝心聚力、攻坚克难的决心。公司管理层表示，将围绕年度战略目标，创新营销思路和模式，深耕现有市场、拓展空白区域，不断提升产品结构和服务质量。

未来展望 持续精进再出发
　　站在新的起点，四川小角楼酒业将从四个方面持续发力：一是加强国家法规和食品安全标准学习，提升风险预警和防控能力；二是强化原料采购源头管控，对原酒、调味酒、辅料等加大抽检频次和检测范围；三是加大专业技术人员培训力度，添置检验设备，提升常规指标和食品安全风险指标的自主检测能力；四是持续落实“日管控、周排查、月调度”工作要求，确保产品生产过程各环节质量稳步提升。
　　按照巴中市打造500亿级食品饮料产业集群的规划蓝图，平昌县正以江口醇、小角楼“两瓶酒”为龙头，加快建设川东北优质白酒产区。小角楼将继续秉承“创品牌、树名牌、成王牌”的发展战略，以品质为魂、以市场为基，在行业调整期展现出强劲的发展韧性，让这朵“小金花”在时代的浪潮中绽放出更加夺目的光彩。