省食安委印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》

四川 24 条硬招全链条加码舌尖安全

《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》
7个方面24条措施
01
协同开展食用农产品源头治理
加大食用农产品药物残留等突出问题整治力度，强化食用农产品承诺达标合格证规范管理，严格肉类产品检验检疫出证管理和进货查验，健全食用农产品质量安全追溯协作机制。
02
强化食品生产关键环节和重点行为监管
严格执行食品生产许可审查制度，联合治理“两超一非”违法行为，大力促进食品小作坊规范生产。
03
加强食品销售重点领域风险防控
强化食用农产品集中交易市场规范管理，合力推动网络食品销售综合治理，加强特殊医学用途配方食品经营使用监管，完善进口食品风险联防联控机制。
04
严控食品贮存、运输、寄递和配送过程风险
深化食品贮存安全制度落实，严格重点液态食品道路散装运输监管，强化生鲜冷链食品运输协同监管，加强食品寄递安全管理，规范网络订餐配送安全管理。
05
合力开展餐饮服务综合监管
深化校园食品安全常态长效治理，强化集中用餐单位食品安全协同管理，分类加强特殊场所食品安全监管，加强新业态餐饮合规建设和监管。
06
夯实食品安全全链条监管基础支撑
加强食品安全综合监管制度机制建设，提升食品抽检监测质效，增强突发事件应急处置能力，加强食品安全监管基层基础和队伍能力建设。
07
加强组织实施
要求各级食安委高度重视，加强统筹协调，研究解决工作中的问题和困难；各有关部门各司其职，通力协作，严防严控食品安全风险。

● 推动食品安全治理从事后处置向事前预防延伸、从局部管控向系统治理升级。
● 通过全链条环环相扣，推动食品安全监管从“各管一段”向“协同治理”转变。
● 守护好食品安全就是守护好天府之国的“烟火气”。

　　消费质量报讯（记者 罗安舒）2025年3月，中办、国办印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，对食品安全治理提出全链条、全周期、全要素的新要求。为了因地制宜抓好落实，省食安委于1月12日正式印发了《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》。1月22日，省政府新闻办举行新闻发布会，就《实施方案》进行了解读。
　　“按照《意见》精神，《实施方案》结合四川实际，将‘四个最严’要求贯穿于食品生产、流通、储存、消费各环节，推动食品安全治理从事后处置向事前预防延伸、从局部管控向系统治理升级。”省市场监管局局长、省食安办主任陈凯在发布会上介绍，《实施方案》着重从明确部门职责、弥补监管漏洞、形成监管合力等方面细化举措，共7个方面24条具体内容。
　　“《实施方案》进一步明确各部门责任，建立更加高效的协作机制，通过全链条环环相扣，推动食品安全监管从“各管一段”向“协同治理”转变，真正压实各环节主体责任，有效实现预防为主、风险管理、全程控制。”陈凯表示，“四川是食品生产和消费大省，守护好食品安全就是守护好天府之国的‘烟火气’。”