成都市市场监管局调研“新津黄辣丁”监管工作

　　消费质量报讯（记者 何馥君）作为国家地理标志产品、成都“舌尖上的名片”，“新津黄辣丁”凭借肉质细嫩、味道鲜美的特质，滋养了各地食客的味蕾。近日，成都市市场监管局食品安全总监蔡凯率队深入新津区，实地调研“新津黄辣丁”全产业链“穿透式”监管工作，旨在切实筑牢食品安全防线，推动“新津黄辣丁”产业高质量发展。
　　调研组一行走进“新津黄辣丁”养殖示范基地，详细了解黄辣丁育苗、养殖、产出、运输、销售、餐饮全链条，以及水质净化、饲料药物管控、产出质量自检、运输销售贮存、菜品研发创新等工作，就如何落实黄辣丁产业链食品安全“穿透式”监管工作深入探讨交流。
　　调研组强调，源头管控是食品安全的根基，监管部门要将“探头”装在产业链最前端，以“新津黄辣丁”地理标志产品为抓手，通过标准引领、监管护航、品牌赋能，建立健全“从池塘到餐桌到舌尖”全链条追溯体系，在严格监管中推动品牌内涵升级。
　　下一步，成都市、新津区市场监管部门将在依法监管的基础上，以问题为导向探索食品安全“穿透式”监管机制，通过“可控、可管、可穿”推动形成多部门、多元化主体联合参与的食品安全社会共治格局。