南充市嘉陵区织密乡镇食品安全防护网

　　消费质量报讯(记者 柯增胜）民以食为天，食以安为先。为切实筑牢乡镇食品安全防线，打通食品安全监管“最后一公里”，近日，南充市嘉陵区市场监管局组织滨江市场监管所组织骨干力量，在辖区乡镇区域开展全覆盖、拉网式食品安全专项检查行动，以“零容忍”态度守护群众舌尖上的安全。
　　本次检查聚焦乡镇食品安全薄弱环节与群众关切重点，实施精准化、分类式监管。在校园周边超市、村级小卖部等食品经营单位，执法人员通过“三查三看”严把安全关：核查食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效；检查防蝇、防鼠、防尘“三防”设施配备情况；抽查在售食品是否存在过期变质、标签标识不规范、“三无”等问题，对儿童零食等重点品类进行重点查验。
　　在乡镇餐馆、单位食堂等餐饮场所，执法人员深入后厨，重点检查食材采购索证索票、进货查验记录制度落实情况，细致排查食品加工流程、餐具清洗消毒、冷链食品储存等关键环节，防范交叉污染风险。针对农村集市、城乡接合部等重点区域，检查组围绕肉制品、乳制品等高频消费品类，开展全链条隐患排查，严厉打击掺杂掺假、以次充好等违法行为。
　　检查过程中，执法人员坚持“执法+普法+服务”同步推进。对发现的台账记录不规范、物品摆放混乱、健康证过期等问题，采取“当场整改+限期整改+跟踪复查”模式，建立问题台账实行销号管理，确保整改形成闭环。同时，向经营户深入普及《食品安全法》及食品添加剂使用规范等法律法规，通过“以查带教”引导经营者落实主体责任，推动从“被动整改”向“主动规范”转变。此外，执法人员还向群众讲解食品安全辨别技巧，畅通投诉举报渠道，鼓励公众参与监督，营造共治氛围。
　　此次专项行动累计检查乡镇食品生产经营主体40家，排查风险隐患6项，有效化解了一批农村地区食品安全突出风险。下一步嘉陵区市场监管局滨江市场监管所还将持续加大对违法违规行为的查处力度，不断提升乡镇食品安全保障水平，切实让群众买得放心、吃得安心。