三项经验获全国推广

南充食品安全“123”工作法见实效

　　2025年，南充市坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求及国家、省关于食品安全工作的决策部署，按照南充市委“1558”工作思路，全力做好食品安全监管工作，以高水平监管切实促进高质量发展，人民群众满意度不断提升，全市未发生一起一般以上食品安全事件和舆情事件。食品安全“123”工作法推动“互联网+AI监管”、开展实战化无脚本应急演练和压实“两个责任”强化农村集体聚餐监管等3项工作经验做法得到国务院食品安全办简报推广，有力保障了人民群众舌尖上的安全。

领导有力，党政同责基础进一步巩固
　　南充市委、市政府高度重视食品安全工作，在南充市政府常务会议、市食品安全委全体会议上学习贯彻《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》和省食品安全委全体会议精神，在南充市委全会上安排部署全市食品安全工作。强化“三书一函”制度运用，针对督导检查发现的食品安全风险问题，向县（市、区）食品安全办和市级主管部门发函提醒26次；拍摄南充市2025年食品安全暗访片，警示和提醒各县（市、区）和相关成员单位认真履行属地管理责任及行业主管责任。在高坪区、蓬安县分别开展2场食品安全突发事件无脚本应急演练，参演人员覆盖20余个乡镇（街道），针对基层实际不断丰富完善应急预案。

统筹有力，现代化治理体系进一步完善
　　部署“食品安全监管示范行动”，开展“校园餐”智慧监管、养老机构食品安全智慧监管、校园餐大宗原材料集中供应监管、农村集体聚餐“公司+协会+乡厨”食品安全监管、食品小作坊进园区规范化建设和集中监管、网络餐饮“透明厨房”共建计划、食品流通“监检联动”协同计划等7项创新试点工作，目前试点任务已全部完成，多项工作得到上级高度肯定，后续将在全市复制推广。按照南充市政协协商计划组织实施全市食品安全治理体系建设33项任务，目前已建成“食品安全样板街”27条、放心舒心消费餐饮店130家，改造农贸（批发）市场71家、食品生产“阳光工厂”138家。

监管有力，安全风险隐患进一步减少
　　结合市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，扎实开展肉制品整治等七个专项行动。截至10月底，共检查食品生产经营主体1.5万家次，发现并整改问题隐患3200余个，发送“三书一函”258份，立案973起，曝光典型案例3期，处置风险舆情信息5条，完成国家级、省级和市级食品抽检任务10500余批次。建立食品安全领域风险隐患排查整改常态机制，组织开展市级“四不两直”暗访督查2次，覆盖9县（市、区）35个食品生产经营主体点位，目前已发现问题100个，立案调查1起，并向属地局反馈问题清单8份，督促各县（市、区）自行排查并整改相关问题725个。

宣传有力，社会共治格局进一步健全
　　积极发挥食品安全志愿服务队伍作用，结合食品安全宣传周活动，组织600余名志愿服务者开展各类服务活动100余场次，圆满完成全省“党建引领聘请外卖送餐员担任食品安全监督员”试点任务。聚焦群众最关心的食品安全问题，依托新媒体平台推出“食品安全你点我检”“网红探店”等原创短视频160余个，浏览量超1000万人次、回复量10余万人次。此外，还积极宣传推广市场监管总局食品安全投诉平台，建立食品安全投诉举报快速响应机制，今年以来，共受理食品安全投诉举报3865件、办结3507件、查实立案95件。
　　消费质量报全媒体记者 柯增胜