成华区开展高校食品安全培训

　　消费质量报讯（记者 何馥君）近日，受成都理工大学邀请，成都市成华区市场监管局相关科所负责人为该校餐饮服务队伍带来了一场内容丰富、案例翔实的2025年学校食品安全知识和反食品浪费培训会。
　　本次培训紧扣校园食品安全实际，内容系统全面，重点突出。培训首先梳理并解读了当前学校食品安全领域涉及的主要法律法规，明确了餐饮服务提供者应遵循的法律底线和责任义务。成华区市场监管局工作人员深入分析了全区范围内食品安全事件的主要类型及其产生的深层次原因并结合日常监督检查情况，详细列举了在学校食堂及餐饮档口中发现的高频问题与常见风险点，直击管理薄弱环节。培训着重强调了如何从源头采购、过程控制、人员管理等多方面，加强对食品安全与餐饮质量的精准把控，确保师生舌尖上的安全。
　　成都理工大学餐饮中心负责人表示：“这次培训很及时、务实。我们将开展自查整改，把学到的知识落实到每个环节、每个岗位。”参训人员纷纷表示，将把学到的知识切实运用到日常工作中，严守安全底线，提升服务质量，共同守护广大师生的饮食安全与健康，为建设节约型、安全型校园贡献力量。
　　此次培训是成华区市场监管局深化“政校合作”、服务高校发展、筑牢校园食品安全防线的重要举措之一。成华区市场监管局相关负责人表示，该局将继续通过面对面的交流与精准化的指导，增强辖区内校园餐饮服务从业人员的食品安全意识、责任意识和风险防控能力，进一步巩固辖区校园食品安全社会共治的良好局面。