辨明方向 锚定目标 拓展道路

第 110 届全国糖酒会举行主论坛

白皮书发布现场

　　3月20日，第110届全国糖酒商品交易会主论坛——CFDF食饮产业发展大会在成都·天府国际会议中心举行。本届大会以“应时而变，势在人为”为主题，从当今全球经济的不确定性中为食品企业的健康发展辨明方向、锚定目标、拓展道路。
　　专家演讲洞察趋势大会特别邀请食品行业专家、著名经济学家、企业家代表等，共同探讨中国经济发展新形势。围绕食品消费需求的快速变化，从共识到共建，从共建到共享，从共享到共赢，进而推动食品行业高质量发展。
　　企业发展方向的谋定离不开对宏观经济形势的研判。大会中，著名经济学家、北京大学博雅讲席教授、北京大学国家发展研究院经济学教授周其仁围绕宏观经济学领域，作“中国经济突围之消费与投资”主题演讲，以其独到的视角，穿透市场的迷雾，为企业提供对市场前景的清晰洞察。
　　在当前社会，健康饮食已经成为人们关注的焦点，如何通过科学饮食保持身体健康，如何推动食品行业向更加健康、营养的方向发展？中国工程院院士、全国政协委员、食品工程专家单杨围绕“饮食与健康”的主题进行了分享。
　　在市场竞争越来越激烈的环境下，如何紧密围绕消费需求，推动食品行业的创新发展？中粮营养健康研究院执行董事、党委书记石勃指出，科技是引领食品行业发展的重要动力，更是激发消费潜能的关键变量；从食品消费的人、货、场三个不同角度，深入分析新变化，洞察新趋势。
　　发布食品消费白皮书值得注意的是，会上，全国糖酒会组委会、中国轻工企业投资发展协会、中粮营养健康研究院、淘天集团联合发布了《2024中国食品消费趋势白皮书》（下称白皮书），这是连续第四年在全国糖酒会上发布食品消费的趋势报告。
　　据了解，白皮书聚焦消费者，洞察新需求、解读新趋势，预测企业增长潜力，通过分析近一年食品市场的生产、营销和需求数据，提供行业深度洞察。同时，深挖过去一年食品行业的需求变化，把握消费新动向，全面展现未来食品消费的发展前景，为企业制定战略布局提供重要参考。