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　　围绕成都市“在成都，放心吃”食品安全守护行动，近期，邛崃市市场监管局火速出击，把监管目光锁定在市民最爱的网红餐饮店，一场主题为“在餐厅，放心吃”的食品安全守护行动全面开启，用实打实的监管为市民的每一餐舌尖安全撑腰。
　　“老板，火锅底料的进货记录亮出来看看，票证齐全才放心哦。”在文脉坊的美食打卡地，监管人员对人气爆棚的姜胖胖韩式自助烤肉店、卤校长火锅店等餐饮单位的后厨开展“放大镜式”检查。从食材储存、加工操作到碗筷消毒，每个环节都不放过。执法人员表示，“既要留住邛崃美食的独特风味，更要确保端上桌的每一口都安全又卫生。”
　　行动中，执法人员对后厨和库房这些重点地带进行“精准扫描”，严防“三无”食品登上消费者的餐桌；紧盯火锅底料、复合调味料的“身份证明”，把非法添加物拒之门外；严管食品添加剂“五专”制度，确保用得合法、记得明白、源头可溯；对票证不全、操作随意的，当场责令整改，确保风险无处遁形。
　　邛崃市市场监管局相关负责人表示，该局将持续加码“在成都，放心吃”行动，推动科技赋能、深化科普引导、强化监督结果运用，高标准打造更多“放心吃”场景，让“在成都，放心吃”成为最闪亮的城市新名片。 常竞