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　　春日可赏梨花烂漫，秋时能品硕果甘甜。地处嘉陵江畔的广元市苍溪县，得江水润泽，四季风光旖旎各异。在这方水土的滋养下，苍溪孕育出别具一格的特色美食，如令人垂涎的雪梨宴、暖胃暖心的油茶、底蕴深厚的苍溪十大碗等。每一道佳肴皆镌刻着当地的历史脉络，每一种滋味都洋溢着浓郁的苍溪“烟火气息”。
　　如何守护这一方饱含温情与活力的“烟火气”？苍溪县市场监管部门用一系列扎实有效的举措，交出了一份令人满意的食品安全答卷。王鹏 消费质量报全媒体记者 何馥君

精准助企 小果子撑起乡村振兴大产业
　　猕猴桃、雪梨一直是苍溪县的特色农产品，在当地农业产业中占据着重要地位。随着时代的发展，传统果汁市场竞争愈发激烈，消费者对于果汁的品质、口感和营养价值也提出了更高的要求。面对这些挑战，苍溪县的猕猴桃相关企业如何应对？记者走进苍溪县猕猴桃食品有限责任公司，与正在思考公司下一步发展的总经理刘发云进行了交流探讨。
　　“苍溪有着丰富的自然资源优势，得天独厚的地理环境和气候条件孕育出了品质上乘的猕猴桃。”刘发云表示，“作为当地代表性企业，我们不仅要思考产品销售问题，如何发挥‘领头羊’作用，带动整个苍溪猕猴桃产业升级发展，也是我们同样关切的事情。”
　　在公司生产车间旁的产品展示厅内，陈列着公司发展过程中取得的各种荣誉。在刘发云看来，公司之所以取得这些成就，离不开当地政府部门的支持和帮扶，“猕猴桃果汁要不要标准？选择果子大小有没有依据？怎样把水果的产业链拉长？这些并不是我们自己就能完成的。”据介绍，苍溪县大力实施工业强县战略，在科技创新和品牌培育的推动下，当地政府和果农共同推进猕猴桃标准化种植，有力保障了猕猴桃果品品质。“有了优质果品来源，在当地市场监管部门的支持帮助下，公司先后创新研发猕猴桃、雪梨等50个产品，制定雪梨膏团体标准1项，拥有专利技术60余项，企业效益得以逐年提高。”刘发云说道。
　　记者在采访中了解到，近年来苍溪县市场监管局创新监管手段，从食品源头到产品加工全方面监管，创建苍溪红心猕猴桃区域公用品牌，注册红心猕猴桃系列商标54个，获得国家地理标志保护产品认证和中国驰名商标，绿色、有机认证产品46个，国家级金奖10个。同时，对苍溪红心猕猴桃绿色有机生产制定地方标准，建成万亩种养结合标准化生产示范基地24个，加工贮运、冷链物流等标准化生产管理示范企业53家，不断填写一份让人满意的食品安全答卷。尤其值得一提的是，2024年11月，苍溪县市场监管局《红心猕猴桃助推乡村振兴高质量发展》典型案例入选全国2024年度“推进食品安全社会共治 助力乡村振兴”优秀案例。

监检护民 让消费者买得放心、吃得安心
　　民以食为天，人民群众在日常生活中离不开购买蔬菜水果、鸡鸭鱼肉。
　　结束对苍溪县猕猴桃食品有限责任公司的采访后，记者又跟随苍溪县市场监管局执法人员走进了苍溪大润发超市。在这里，执法人员开展了食品安全专项检查。记者在现场看到，顾客们正沿着自动扶梯有序进入超市采购商品。超市负责人熟练地向市场监管人员出示各类证件资料，配合检查工作。可以看出，迎接市场监管部门检查已成为该超市日常经营中的一项常规环节。
　　在超市蔬菜水果销售专区，执法人员对商品标签标识、生产日期、价格公示等关键信息展开细致核查，并向超市负责人宣传食品安全法律法规，引导企业增强食品安全意识，落实食品安全主体责任。面对执法人员“商品标签须与实物严格对应”的提醒，超市负责人由衷欢迎，并形象比喻道：“这就像给超市做了一次全面体检，及时发现问题才能有效整改，最终让消费者买得明白、吃得放心。”
　　自2020年以来，苍溪县持续开展食品安全监督抽检工作，近三年完成监督抽检8380余批次。其间创新新模式，邀请“两代表一委员”及媒体记者参与食品安全“你点我检”，以群众关注的食品种类为对象，抽检、处理全过程公开、透明。持续开展农村假冒伪劣食品、“守查保”“特供酒”清源打链、肉类产品、“校园餐”等专项整治；实施“春雷”“铁拳”“昆仑”等专项行动，有力提升食品安全保障能力和水平。

联动共治 打通食品安全监管“最后一公里”
　　食品安全是舌尖上的安全，维护食品安全就是守护人民群众的幸福生活。
　　近年来，苍溪县探索构建“三保障、三推进、三创新”的食品安全监管工作新格局，通过完善组织架构、健全长效机制、强化要素支撑，筑牢食品安全工作基础。该县构建起从田间地头到消费终端的全链条监管网络，创新实施跨区域联动共治机制，有效提升食品安全治理效能。
　　针对基层监管存在的难点痛点，苍溪县全面落实食品安全“两个责任”工作机制，探索构建“分层分级、精准防控、末端发力、终端见效”的责任体系。通过建立“包保干部+市场监管部门+行业主管部门+食品生产经营主体”四方联动机制，推行《食品安全“两个责任”公示卡》制度，实现包保干部与市场监管、经信等10个县级部门及31个乡镇食品安全办的协同联动。该机制在风险隐患通报、问题整改督办等方面形成工作闭环，有效打通食品安全监管“最后一公里”。截至目前，全县累计完成食品生产经营主体督导检查5398家次，发现并整改食品安全隐患8201处，治理成效显著。
　　夜幕低垂，华灯初上，苍溪县的大街小巷次第亮起暖黄灯火。穿梭于夜市摊点的烟火气中，食品安全监管不再是冰冷的数字指标，而是化作摊位上晶莹欲滴的时令鲜果、案板上水灵鲜嫩的应季蔬菜，更映照在市民举箸畅谈的舒心笑颜里。这些触手可及的民生温度，正是苍溪县交出的食品安全治理“最优解”。