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　　消费质量报讯（记者 王钰）1月17日，成都市锦江区市场监管局联合锦江区消委会组织召开春节期间餐饮服务诚信经营行政指导工作会，进一步规范春节期间餐饮服务经营行为。
　　会议主要对餐饮食品安全要点、禁止餐饮浪费、餐饮价格诚信、经营主体信用合规建设、消费者权益保护等进行了详细的讲解。
　　在食品安全诚信方面，工作人员开展食品安全要点培训与禁止餐饮浪费宣传工作，要求餐饮企业严格落实食品安全主体责任，强化从业人员健康管理、严把食品原材料进货查验管理、规范加工制作过程、严控餐具清洗消毒。
　　会上要求，各经营主体在春节期间根据自身容纳能力和供应水平“量力而行”承接宴会、年夜饭订单，充分做好人员安排和食材供应保障，避免超负荷运转带来经营和食品安全风险。同时需要提醒消费者避免“舌尖上的浪费”，菜品价格、份量应在点餐时告知消费者，不得有隐瞒、欺骗、诱导等行为，倡导“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。
　　围绕价格诚信方面问题，现场开展了餐饮服务价格法律法规知识培训，督促餐饮企业“明码标价，诚信经营”。重点讲解《成都市重要时段重点商品和服务价格行为规范指南》，并宣读《关于规范“元旦、春节”期间市场价格行为提醒告诫书》。同时，针对如何搞好明码标价工作，如何开展价格诚信活动提出了建议，并要求餐饮企业严格价格自律，依法经营。
　　在守信经营方面，开展经营主体信用合规建设工作培训，强化对经营主体守信经营指导。通过普及经营异常名录、严重违法失信名单管理相关法律法规，介绍失信惩戒相关案例，引导经营主体提高信用政策知晓度，加强自身信用建设，防范化解信用风险，最大限度降低交易成本，不断提升经营主体信用合规能力，营造守信重信的市场环境。
　　在消费者权益保护方面，工作人员开展消费者权益保护宣贯培训，通过讲解《消费者权益保护法》及其实施条例，提醒企业落实消费者权益保护主体责任，建立内部消费者权益保护机制，提升服务水平，不得诱导消费，诚信、合法合规经营。