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　　保障食品安全是餐饮企业的底线，也是餐饮行业的生命线。作为中式快餐优秀品牌，乡村基牢记质量使命，始终将食品质量安全放在第一位，严选高品质大牌原料，不断优化食品安全管理方式，联合全球餐饮卫生标准制定专家美国艺康集团创建餐饮360°安全体系，全方位保障食品质量安全，同时为中式快餐行业树立食品质量安全样板。

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建立高标准原材料供应商管理体系
　　好吃安心的饭菜离不开优质的原材料。为确保品质，乡村基一直坚持与金龙鱼、李锦记等大牌原材料供应商合作。目前，公司已建立了一套有效的供应商管控体系，确保从筛选到日常检查、管控考核，三方齐抓严管。从大米、鸡蛋、再到新鲜鸡肉，乡村基在原材料的选品、产地、运输、验收、配比等每一个环节都建立起了完善的原材料管理标准体系。公司专业团队优中选优，抽检所有原材料的9大项、200余个指标，各环节现场检查反馈；员工每天必须对所有食材进行严格的验收，并在厨师切配前清洗2-3次；厨师需按照乡村基的刀工标准进行切配，并按5S标准进行摆入，不仅保证食材的新鲜，同时让每一道菜都更加美味放心。

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建立高标准餐饮360°食品安全保障体系
　　为保障乡村基顾客及员工的安全，乡村基联合全球餐饮卫生标准制定专家美国艺康集团，创建餐饮360°安全体系，制定6大关键控制点，128项具体措施保证食品安全，从宿舍管理、上岗规范、餐厅消毒、餐具管理、烹饪过程到零接触送餐，以制度来约束，把食品安全意识变成每名员工的习惯。以全方位的质量管理，保证产品的高品质和高安全性，全面杜绝食品安全风险。

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建立全方位数字化品控管理体系
　　为加强对产品的全链条管控，乡村基上线SAP数字化系统，将乡村基的各个业务版块连接起来，加速实现乡村基财务系统、供应链体系与信息化系统一体化。这个平台涵盖对原料、生产、商品、存储、渠道等各个环节的质量管控，各环节的相关质量信息与数据全部在线化，实现商品全生命周期的可视化及可追溯，从而提升产品质量。