成都工商部门紧急行动，全城围剿“催熟红枣”
　　原本青色的枣子，经过黑心商人“打扮”后，变成了外表鲜艳的红枣。8月13日，根据群众举报，成都市成华工商局执法人员在八里庄水果批发市场查获了一个“加工”红枣的黑窝点，并现场销毁了不合格的红枣。
　　举报———
　　有人把青枣“催熟”成红枣
　　近日，有消费者向成华工商局举报，称成华区八里庄水果批发市场内有商家用“催熟”手段，把七八分熟的青枣变成卖相颇佳的“红枣”销售。成华工商局立即组织消保科、执法分局、工商所的执法人员展开调查。
　　在该市场D区一隐蔽仓库内,执法人员发现商家赵安忠正在组织工人用自来水清洗青枣。仓库大门敞开着，仓库内有四五个工人，穿着凉鞋、光着膀子，正忙着加工、打包枣子。他们对执法人员的到来并不在意。
　　目击———
　　洗3次“澡”青枣变红了
　　执法人员看到，一个工人拉过一包青枣，拆开后随意倒在地上，旁边的铁皮桶里装满了烫枣子的水，铁皮桶被放在用砖块砌成的炉灶上。工人正用大漏勺，舀起地上的青枣，往烧热的水里倒。工人说，烫枣子的水温必须恒定在70℃—80℃之间，每次烫枣子的时间不能太长，放进去几秒钟就必须舀出来，否则枣子烫坏了就卖不出去了。
　　枣子烫过以后，工人们便把枣子重新分别装进袋里，丢进装满冷水和冰块的水池里。另一个工人把一些白色晶体、白色褐色粉末倒入一个塑料盆中，用清水将其溶解后，倒入水池中。据了解，工人倒入水池的溶液由“糖精、香精”调和而成，目的是给枣子增甜。经过几小时的浸泡后，青枣就变成了红亮亮的“红枣”。据悉，这些枣子都是从山西运来的。
　　查处———
　　防止流入超市、商场
　　为确保食品安全，成都市工商局于8月14日下午下发紧急通知，在全市范围内各大超市、集贸市场、水果销售点进行专项检查，如发现有从八里庄水果市场批发来的“红枣”，一律下架停止销售。
　　同时，该局组织执法力量对八里庄水果批发市场所有出租房、仓库进行全面清理检查。截至8月17日下午16时，全市工商系统共检查水果经营户1930户，未在各大商场、超市及大型农贸市场发现在新的青枣中违规使用添加剂的情况。
　　说法———
　　买红枣要一捏二尝
　　成都市工商局提醒消费者，购买红枣时，要一捏二尝。一捏是指只要捏开一个枣，枣皮与枣肉是分离开的，从颜色上看枣肉的里层为青色，外层是暗粉色，那肯定是被小贩做过手脚的大枣；二尝是指做过手脚的红枣吃起来味道很不地道，枣皮与枣肉甜味浓度不一致。
　　本报记者黎藜