降低成本，扩大渠道，改变传统销售模式
　　“网络购物”虽然已经非常普遍，但传统的食品企业却鲜有涉足。今年以来，四川食品行业逐渐重视这一领域。日前，四川白家食品有限公司（以下简称“白家粉丝”）与支付宝（中国）网络技术有限公司（以下简称“支付宝”）达成战略合作协议，将其网上“直营超市”正式接入支付宝这个国内最大的第三方支付平台。
　　方便粉丝、川味调料、四川小吃也开始在网上销售，白家粉丝的这个创意让很多人吃惊，不过在该公司总裁陈朝晖看来，这可能是白家粉丝实现弯道超越的重要方式。网络直销食品究竟是一种什么样的模式？为什么能吸引食品企业参与其中？
　　网上直销
　　降低成本扩大渠道
　　记者了解到，支付宝携50家银行网络优势，承诺将向白家粉丝超过2亿的网络注册用户推荐白家食城商品，以后消费者将可以轻松从网上买到白家粉丝的所有特色美食。白家粉丝希望，通过支付宝的网上平台使其产品今年销售达到500万，为明年网络销售1000万的目标打下基础，打造中国特色食品第一网络直销平台。
　　为什么传统食品行业开始重视网络销售？白家粉丝公关部主任胡远强告诉记者：相同一件产品，如果通过实体渠道销售，进场费、经销商提成、促销费等营销成本占毛利润50%以上，最大纯利润率为20%。而网络营销成本只有上述传统渠道的一半，在单价比实体店零售价便宜5%以上的情况下，平均纯利润率可以达到20%，最大纯利润率达到30%。
　　“网络销售能够带来的远不止降低销售成本。”胡远强说，白家食品目前已开放的单品有130多种，但在公司渠道最强的成都，大的商场超市能够陈列的品类也不过60多种，在很多一线城市的超市，能够铺货的产品仅有不到10种。“一旦网上市场被打开，潜在的市场规模是开辟一两个区域的传统渠道所无法比拟的。”
　　四川食品企业
　　热衷网上直销店
　　“我们在四川传统食品行业的合作伙伴已有9家，还有很多企业在洽谈之中，”支付宝相关人士透露，在淘宝等网站上，网络卖家主导的特色食品销售早就形成了规模，其总量甚至超过了食品企业网络直销3000万元的规模。
　　记者了解到，在我省食品企业中，竹叶青、益生优酸奶、魔力糖果等同样加入了进军网络直销的队伍。峨眉竹叶青公司今年4月建立了企业网上销售平台。该网络销售工作人员刘月林表示，目前每月不足10万元的网上销售额，和公司每月上千万元的总销量相比，显得微不足道。但公司非常重视网络销售渠道建设，正在策划相关的网络促销活动。“外省有些地区的消费者很难买到我们的产品，网络正好弥补了这块。”
　　成都市食品商会秘书长张莉梅表示，江浙一带的传统食品企业早就开始重视网络营销，五芳斋粽子等老字号品牌在网上卖得非常火。而四川食品企业更偏重地方特色，大众化食品做得好的不多，这在网络销售上形成了一定局限性。成都市食品商会号召会员单位搭建一个四川特色食品直销平台，在网上抱团推荐四川食品。
　　销售模式
　　或颠覆传统格局
　　调查显示，一件商品从出厂到达消费者手里会经过4—5个经销环节，这些经销环节至少会花掉商品15%左右成本，其中食品的线下渠道成本为15%—20%；数码产品的线下渠道成本是20%—35%；百货家居线下渠道成本是30%—35%，奢侈品线下渠道成本则在40%以上。
　　而网上开店省掉了渠道产生的堆头费、广告费等中间环节的费用，在向消费者让利同时甚至能提高利润率。李宁官方网站运营总监吴骏华曾表示，李宁在同样的销售额度中，线上销售的利润要高于线下销售。
　　“不是没有市场，而是传统的食品厂家没有挖掘这一市场。”业内人士认为，像方便粉丝、川味调料这类食品的消费人群中，城市单身一族、学生等占有很大比例，这些人同时也是网络购物的深度用户。很多人认为网上卖方便食品不可行，更多只是看到方便食品单价小的特点，而忽视了网络渠道本身在低成本和大面积覆盖上的优势。结合现代物流和第三方支付等服务，这一领域完全可以出现颠覆传统行业格局的跨界企业。 本报记者田乐
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　　支付宝的第三方付款方式
　　买家需要注册一个支付宝账户，利用开通的网上银行(如中国工商银行、中国农业银行、中国建设银行、招商银行等)给支付宝账户充值，然后用支付宝账户在网站上购物并使用网上支付，货款会先付款给支付宝，支付宝公司在收到支付的信息后给买家发货，买家收到商品后在支付宝确认，支付宝公司收到买家确认收货并满意的信息后，最终给卖家付款。
　　本报综合