本报讯（记者张晶）日前，成都市政府办公厅发出《成都市食品安全整顿工作方案的通知》，将建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。
　　清理整顿食品卫生
　　据了解，为了保障奶源安全，成都市将深入开展奶站清理整顿，严格生鲜乳收购许可制度，将查处企业生产不符合安全标准食品的行为，重点整顿小企业、小作坊。
　　同时，《通知》指出，在食品流通环节将严格食品经营主体市场准入，查处无证、无照经营和超范围经营食品以及其他食品违法违规行为。
　　学校食堂、农家乐的卫生也是本次整顿的重点之一。相关部门将加强对学校食堂、小饮食店、建筑工地食堂、农家乐、景区（点）旅游接待点等场所的卫生监督管理，加大对餐饮服务经营单位制售卤味熟食、冷荤菜等高风险食品和餐（饮）具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，查处采购、使用不符合卫生要求的食品原料和违反《食品安全法》的违法行为。
　　严查违法添加物质
　　四川人喜欢吃火锅和泡菜，而火锅和泡菜中的添加物安全也备受关注。成都市将严肃查处在火锅、泡菜中违法添加非食用物质的行为。
　　《通知》要求，相关部门将打击在食品中违法添加非食用物质的行为，查处研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为，整治超过标准规定的范围、限量，滥用食品添加剂的行为，加强进出口食品添加剂的检验和控制。
　　禁止不合格畜禽上市
　　《通知》还指出，将加大对定点屠宰厂（场）的监督力度，重点对城乡结合部的私屠滥宰窝点以及其他屡禁不止的区域进行重点整治。成都市将查处生产、加工、销售病死病害猪（牛、羊）肉和注水肉等的行为，规范活禽屠宰，禁止未经检验或检疫、不合格畜禽产品上市交易。