成都蛋制品放心吃
　　本报讯（记者黎藜）昨（8）日，记者从成都市工商局获悉，2009年第2季
　　度该局对武侯区、青羊区、锦江区、新
　　都区等地各大型商场销售的蛋制品产
　　品进行了监测。结果显示，蛋制品质量
　　较好，合格率100%。
　　本次对蛋制品的标签标识指标、皮蛋的总碱度、PH、铅、锌、砷、总汞、菌落总数、大肠菌群；咸蛋的挥发性盐基氮、铅、锌、无机砷、总汞、致病菌等卫生、理化指标进行了检验。
　　成都市工商局提醒消费者在选购咸蛋时应注意，将咸蛋放在灯光下透视，蛋黄呈鲜红色，圆如球形，蛋黄靠一边，蛋白清亮透明，这是优质咸蛋，如见蛋白蛋黄皆发黑或全部溶解成水状，属于变质咸蛋，不能选购。
　　在选购皮蛋时，要将皮蛋放在手心上向上抛，落下在手心上有沉甸感和弹性感的为好蛋；有轻飘感的为次蛋，这种蛋水分少，硬如橡皮，不易消化。还可以把蛋握在手心左右摇晃，无波动感的为好蛋。摇蛋时用耳朵听，若有水响声为次蛋。
　　成都果冻质量过硬
　　本报讯（记者黎藜）昨（8）日，记者从成都市工商局获悉，该局今年第2季度对龙泉驿区、大邑县、新津县、蒲江县、崇州市、郫县等地各大型商场销售的果冻产品进行了监测，对果冻的标签标识、涉及人身健康安全的卫生指标（如防腐剂山梨酸、防腐剂、甜味剂糖精钠、着色剂、菌落总数）等指标进行了检验。结果显示，果冻内在质量合格率达100%。
　　工商人员建议消费者在购买和食用果冻时应注意：1、到正规商店购买，选购品牌知名度较高的产品。2、注意产品的标签标注是否规范，果冻产品应标注食品名称、配料表、净含量、制造者、经销者名称和地址、生产日期、保质期、警示语以及储藏指南等内容。3、食用时先观察果冻无肉眼可见的外来杂质，有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，无异味。凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中，富有弹性，细腻、均匀，无明显絮状物；可吸果冻组织细腻、均匀，无明显絮状物。果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织形态。4、在此提醒苯丙酮尿症患者和患者家长，在选购食品时，一定要仔细看配料表，如写有阿斯巴甜请不要食用。