———豪吉用质量彰显品牌
　　“豪吉始终坚持‘质量是行动，质量是共同努力的结果，质量贯穿于全过程，顾客和消费者第一，质量是我们的竞争优势’的质量原则，以‘狠抓细节、树立品牌，提供给消费者安全、符合法规的产品’作为企业发展宗旨”，四川豪吉食品有限公司质量技术部部长邓天野在其工作报告上如是说。
　　领导重视，全员参与，建立并完善系统化的质量管理
　　历年来公司的领导高度重视品质管理，公司总经理一直把产品质量视为企业的生命，把“质量是我们的竞争优势，顾客和消费者第一”的质量原则贯穿于整个管理经营过程中，并始终坚持“先有质后有量而后有效益”的理念，在效益、产量与品质产生矛盾的时候，公司领导一直坚持产量必须无条件服从质量这一原则，保证出公司提供给消费的是绝对安全、符合法规的豪吉产品。
　　要确保产品质量，为消费者提供安全、符合要求的产品除了领导的高度重视外，也需要全体员工的共同努力。公司上下深知“好的产品质量是靠人来实现，需要共同承担质量责任”的基本质量原则，并在自己的工作岗位付诸行动，真正的把产品质量当成是自己必须完成的事，时刻将“下一道工序就是消费者”的理念运用于工作中，确保自己生产的产品质量过硬。
　　要保证产品质量长期的稳定性和持久性，有了全员的意识和领导的重视，还必须有完善的、系统化的质量管理体系。在1998年通过ISO9002质量体系认证前，公司基本没有健全质量管理体系，今天我们在加强ISO900质量的前提下，建立并完善了HACCP和雀巢食品安全体系（FSMS），并在2007年10月前通过雀巢总部的食品安全第一优先水平的审计，使公司的质量管理体系达到世界先进水平。
　　始于源头、精工细作，创造高质量
　　要做好一个产品的质量保证工作，必须在产品的设计之初就考虑好该产品要达到什么样的质量目标，好的质量是通过好的设计来实现的。有了良好的设计后，必须加强整个生产、销售、服务全过程的质量监控计划的建立和实施。首先，原材料和包装物质量的严格控制是确保最终产品质量的前提，作为食品生产企业，提供给消费者的必须是安全、符合要求的食品，加工使用的各种原材料品质的好坏将直接影响最终成品的质量，公司质量管理是从原材料供运商处开始的，质量职责必须由公司和原料供运商来共同承担。其次，加强生产过程的全面控制，是实现高的，持续稳定的产品质量的关键，产品质量是从管理和控制好生产过程中的每一细小环节来保证的。生产过程是整个质量控制活动中项目最多，难度最大的环节，要保证产品的质量，必须具备高质量意识的人、科学完整的良好操作规范、以及标准卫生操作程序，并严格执行。再次，成品和在制品的检验是确保出厂产品内在质量安全、符合法规要求的最终保障。产品内在质量是消费者不能用感官识别的，也不能很好做出好坏判断的项目，所以要从根本上为消费者提供安全的产品，我们完善了实验室，对一些我们不能检测的项目，比如抗生素、沙门氏菌等指标，我们严格按照质量监控计划送样到雀巢新加坡、东莞和亚太中心天津实验室进行检测，虽然大大增加了质量控制的成本，但确保了提供给消费者的安全的食品。