春节期间，用一桌好菜招待亲朋好友是免不了的。最近，酒类优惠促销活动已在各个卖场展开。1月18日，记者对市场上各种酒类的销售情况进行了调查，并请专家教介绍了选购酒类的知识。
　　记者在家乐福双桥子店酒类专区看到，不同品牌、度数的白酒摆满了货架。“买一赠一”、特价销售等促销形式铺天盖地，促销的白酒以低度酒为主，如小角楼、丰谷、江口醇、泸州老窖等。“这种泸州醇是买二赠一，一瓶原价78，现在买两瓶送一瓶很划算。”销售人员告诉记者。
　　在品牌白酒系列中，茅台推出了一款茅台液，每瓶售价仅45元。五粮液主推高端酒系列，如五粮液的黄金酒、十年珍藏系列在包装上狠下功夫，每瓶价格在500—2000元。“我们这里低价位的酒卖得比较好，高档酒很少有人问津，买高档白酒的一般都是买来送礼。”一名超市促销人员对记者说。
　　记者在市内一超市看到，一瓶看似普通的某品牌500ml白酒售价948元，另一品牌250ml白酒售价687元，而另外某品牌一瓶1000ml的白酒，开出了万元高价，不免让人咋舌。但奇怪的是，虽然问津者少，这类高价礼盒却很少见到有促销活动，即使团购，也只有几元钱的优惠，而有些甚至出现身价不跌反涨的现象。对此，超市相关人员介绍，高档酒本身利润比较低，因此让利幅度不大，“最近仍以家庭用酒为主，等到春节，高档酒的销量肯定会有所上升，到时候我们也会推出一些有针对性的促销活动，”该人士表示，“已经涨价的这些酒，年前价格应该不会再有变动。”
　　与白酒促销遥相呼应的是，葡萄酒也出现了同样的促销活动。“我们最近每天的营业额都在几千元，比平常好很多倍。”家乐福双桥子店葡萄酒专区的促销人员说，葡萄酒在春节期间的销量也是同样可观，且品牌也多。如张裕、王朝、华夏、新天、长城、金装长城、金蝴蝶、贺兰山、白洋河等新老品牌都表现不俗。在消费上主要是家庭消费为主，主流价格表现为20—50元。　　本报记者田乐

　　◆专家解读
　　选购好酒学问多
　　本期嘉宾：四川食品工业协会质量处处长杨俊
　　酒的种类繁多，按生产特点分：蒸馏酒、发酵酒、配制酒；按酒精含量分：高度酒（酒精成分在40度以上）、中度酒（酒精成分在20～40度）、低度酒（酒精成分低于20度）；按酒的风味特点分：白酒、啤酒、黄酒、果酒等。酒类卫生要求必须符合《食品卫生法》和国家相关法规。不论是何种酒，其外包装上的标签均应标注有：品名、生产厂名、厂址、配方、酒精度、生产日期、保质期限（高度酒除外）等。消费者买酒应首选瓶装酒，标签上标有卫监证字的产品表明是卫生监督部门监控的厂家，安全性好。
　　白酒：购买时须做到五看
　　看外包装箱。优质酒用的外包装箱整齐、坚硬，箱内有防震、防撞的间隔材料，箱体图案印制精美，字迹清楚。
　　看包装盒。真正的名优酒纸盒，纸质白细、坚硬、造型美观，印刷精致，颜色协调。
　　看酒瓶。优质酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，具有防伪作用。
　　看标签。根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注酒名、生产者名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格和生产许可证编号等。
　　看内在质量。正常白酒应无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。
　　啤酒：泡沫越洁白、细腻越好
　　选购啤酒应从其透明度、色泽、泡沫、香气和滋味来着手。品质好的啤酒酒液透明、有光泽、无小颗粒和浮悬物；将啤酒倒入杯中，应立即有泡沫产生，泡沫越洁白，越细腻越好，泡沫的持久时间一般就在3分钟以上。正常的啤酒应具有较显著的酒黄香和麦芽清香以及酒花特有的苦味，不能有酸味和其它异味。
　　红酒：注意四个方面
　　在挑选红酒时一般要注意下列几个方面：1、细读瓶签上的资料，看清楚其所属酒类、产地年份、酒精度等。2、撕开瓶口的锡箔包装察看水松塞是否有干裂、松滑现象，如有则酒质不保。3、察看水松塞与酒的水平面之间的同隙距离，有一点间隙是正常的，如较大的话，那可能有过量空气进入瓶内，导致酒液氧化，变质。4、察看酒液，瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该清纯。
　　本报记者田乐