维权专家认为，消费者应该抵制原汤碟费

　　如今，不少消费者在吃串串香、冷锅鱼时，都会遇到店家收锅底费后再收原汤碟费的情况，一大锅火锅原汤被舀到碗里立刻身价涨到一两元。为此，近日有消费者打进本报热线咨询：餐馆这样的做法是否属于重复收费？
　　火锅汤做油碟要收费
　　12月31日晚上，王先生与朋友在成都北东街袁记串串香吃串串。店堂告示写着油碟3元/个、原汤2元/个。看着原汤碟便宜，王先生便要了原汤。结果吃的时候，王先生才发现这原汤碟就是舀锅里的汤。王先生纳闷了，不是已收锅底费了吗？锅底费已经交了，我在锅里舀点汤怎么又要交钱？
　　与王先生有同样遭遇的还有陈小姐。近日，她在金沙路伍记冷锅鱼吃饭后，发现账单上写着“5个原汤油碟5元”，而锅底费也同样收了5元。询问营业员，对方称，锅底费是火锅底料的钱，而舀到碗里后又要添加一些作料，而且也不能再回收使用，所以还要收费。餐馆的解释让陈小姐很不满意：“既然已经对火锅底料收了钱，餐馆再收取原汤碟的做法就涉嫌欺诈。”
　　物价：没事先明示就违法
　　“餐饮企业有权对自己的商品定价，但前提是事先明示消费者。”成都市物价局价格监察处工作人员表示，如果原汤碟内含有作料，餐馆收取锅底费后，再收原汤碟费的做法就并无不妥，但需明示“收了锅底费同样要收原汤碟费”及收费标准的说明。消费者如果质疑原汤碟收费，可以向物价部门举报。
　　维权专家：消费者该抵制原汤碟费
　　“火锅店若未公示需收取原汤碟费，则侵犯了消费者的知情权，属于乱收费。”四川省消委会名誉副会长谷岩指出，收取锅底费后再收取原汤碟费的做法与《物价法》立法的初衷背道而驰。
　　《物价法》第九条规定：经营者应当努力改进生产经营管理，降低生产经营成本，为消费者提供价格合理的商品和服务，并在市场竞争中获取合法利润。谷岩据此认为，原汤碟的成本，本来就可以忽略不计，而餐馆在收取了锅底费后，再收取油碟的做法实在显得牵强。消费者应该抵制那些收取高价油碟费和原汤碟费的企业。 本报记者高杨曦