明年元旦起蜂王浆执行强制性国标
　　明年1月1日起，我国将开始实施新的《蜂王浆》国家标准。今后，蜂王浆中将不得人为添加任何成分。同时，涉及蜂王浆产品的感官、等级、理化及卫生等各项指标均由推荐性要求改为强制性规定。人们曾对奶制品行业的整体忧虑不会蔓延到蜂王浆上。
　　标准升级为强制性
　　“新标中最大的改动，则是由以往的推荐性标准改为强制性标准，其中包括感官、等级、理化、卫生等各项指标。”10月14日，中国蜂产品协会副会长骆尚骅接受记者采访时表示，在感官上，新标准要求蜂王浆色泽无论是黏浆状态还是冰冻状态，都应是乳白色、淡黄色或浅橙色，有光泽；气味上，黏浆状态时，应有类似花蜜或花粉的香味；口感上，当蜂王浆处于黏浆状态时，有明显的酸、涩、辛辣和甜味感，上腭和咽喉有刺激感。
　　同时，新的《蜂王浆》标准根据理化品质，将分为优等品和合格品两个等级。优等品的水分小于等于67.5%，合格品的水分应小于等于69.0%。
　　而在卫生指标上，蜂王浆必须符合国家有关食品卫生方面的要求，例如重金属、农药限量都必须达到食品卫生的相关标准。
　　骆尚骅强调，之所以把推荐性标准转化为强制性标准，其目的在于保证蜂王浆的质量，杜绝假冒伪劣。同时，严格按照标准来实行，能够保证企业公平竞争，达不到要求的企业，将不得生产和销售。
　　蜂王浆不得添加任何成分
　　“在命名上，蜂王浆也做出了明文规定，只能够用蜂王浆和蜂皇浆两种名字，其目的在于规范蜂王浆的命名，以免混淆视听。”骆尚骅表示，由于以前蜂王浆的命名很乱，有蜂乳、蜂乳浆等，很多消费者搞不清楚究竟是什么，而有的企业为了投机取巧，在蜂王浆里掺杂其他物质来降低成本，再取一个跟蜂王浆差不多的名字滥竽充数，严重影响了市场秩序。
　　“新标准规定蜂王浆里不允许添加任何成分。”骆尚骅表示，由于癸烯酸是蜂王浆的主要功效成分，它的含量多少直接影响到蜂王浆产品的保健效果，而一些不法企业为了提高蜂王浆的癸烯酸检测含量，人为添加一些成分，严重影响了蜂王浆的纯度。
　　此外，新标准还对蜂王浆产品的蛋白质含量的界限值进行了调整，由原来的11%—15%调整为11%—16%。
　　新标准中主要强制性指标
　　滋味和口感：黏浆状态时，有明显的酸、涩、辛辣和甜味感，上腭和咽喉有刺激感。咽下或吐出后，咽喉刺激感仍会存留一些时间。冰冻状态时，初品尝有颗粒感，逐渐消失，并出现与黏浆状态同样的口感。
　　状态：常温下或解冻后呈黏浆状，具有流动性，不应有气泡和杂质(如蜡屑等)。
　　水分：优等品小于等于67.5%；合格品小于等于69.0%；蛋白质：要求在11%至16%之间。
　　本报记者张晶