世界卫生组织西太平洋地区执行主任尾身茂21日说，中国政府正在采取积极妥当的方式严肃认真处理奶制品污染事件，世卫组织将全力配合中国的调查。
　　尾身茂在马尼拉举行的新闻发布会上回答新华社记者提问时说，中国政府以严肃认真的态度处理奶制品污染事件，采取了一系列值得肯定的行动来解决问题，并展开了深入的调查和问责。尾身茂说，自9月11日中方向世卫组织通报这起公共卫生事件后，双方一直保持着通畅及时的沟通。尾身茂希望这起严重的公共卫生事件能及早得到控制，而事发原因将随着中方调查的深入而最终水落石出。
　　世卫组织将全力配合中国的调查，但目前不会再展开其他独立调查。世卫组织西太平洋地区食品安全专家说，根据中方要求，世卫组织总部正在开展三聚氰胺的毒性研究，目前已进入动物测试阶段，但在最终研究报告出炉之前尚无法对三聚氰胺的毒性进行明确定义。
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　　·什么是三聚氰胺？三聚氰胺，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，无色无味，化工原料家族重要成员，氮元素含量颇高（高达60%），水性不好（微溶于水）。目前三聚氰胺被认为毒性轻微。但为安全考虑，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，以及膀胱、肾部结石。
　　·为何能用来食品造假？食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法的方法，即通过检测氮元素含量来确定蛋白质的含量，因为氮是蛋白质的必需化学元素。凯氏定氮法有一个很大的缺点，就是无法分清检测到的氮是来源于真正的蛋白质，还是来源于其他伪劣假冒的有机化合物。三聚氰胺作为高氮含量的有机化合物，被造假者添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象。·结石怎么形成的？
　　三聚氰胺会在胃的强酸性环境中水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸，三聚氰酸随后在肠道内被吸收，从而进入血液，在血液中三聚氰酸能够和钙离子结合形成不溶解的三聚氰酸钙，肾脏在过滤血液杂质时，三聚氰酸钙就会在肾脏聚集最终形成结石。　　均据新华社