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　　宜宾素有“中国酒都”的美称，4000多年酿酒史底蕴深厚。据《华阳国志》记载，宜宾僰人尤为善种水稻、荔枝、姜、蒟、豆类作物并引其入酒，酿造出我们现在所称的果露酒，“僰人酿酒”的文化也延续至今。作为宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司的食品安全员，吴佼始终以“中国生态果露酒传承者”的高标准严格要求自己，与团队一起完成“从一株本草、一颗鲜果”到“一滴美酒、一瓶产品”的全过程质量把控，只为让消费者喝得放心。
　　食品安全在小题大做中开始
　　当清晨的阳光初照五粮液厂区时，吴佼便开启了一天的工作，首要任务就是验收原料。每一批次的葡萄、竹荪等原料，吴佼都会对供应商的资质与检验报告进行细致核对，并使用便携设备快检农残。一次，吴佼在验收葡萄时，发现部分葡萄颗粒大小不均且带有病斑，经检测，其结果显示农残值已接近上限。尽管只是少部分葡萄有此病斑，但吴佼立即警觉起来，要求进行第三方复检，并赶到种植基地核查环境与用药情况，从源头排除隐患。除了可食用原料，吴佼对包装材料的要求也同样严格，每一个玻璃瓶与瓶盖都必须通过溶出物测试才能使用。无数个对细节的把控让不少人觉得吴佼小题大做，但吴佼却深知“源头一粒霉，终端万瓶毁”的道理。而每当成功拦截不合格品时，吴佼总会庆幸自己的那份小题大做的坚持，换来了餐桌上消费者举杯时的灿烂笑容。
　　食品安全在当机立断中形成
　　在产品生产环节，吴佼如巡查兵般穿梭于生产线与实验室间，她每日都会对环境和设备进行卫生检查，杜绝交叉污染的可能性，对发酵液等中间产物进行抽检，重点监控微生物、甲醇等关键指标，以确保生产工艺的稳定性。同时，吴佼还以国家标准为准则，切实落实“三不原则”：不合格原料不投产、不合格半成品不转序、不合格成品不出厂，确保整个生产过程符合HACCP要求。一次巡检时，吴佼在灌装线的轰鸣声中察觉到包装区灯光下有什么东西闪过，她当即叫停生产，带队清理、排查、整顿，虽延误进度，却换来100%安心。“或许有人认为我过于严苛，但我深知，消费者的信任就藏在这些细微之处，对于食品安全隐患，我们必须秉持‘零容忍’的态度。”面对质疑，吴佼如是说道。
　　食品安全在细致入微中提升
　　成品出库是质量把控的最后关卡，每批产品上市前，均需进行严格检测，其中既有实验室全面检测铅、甲醇等安全指标，确保符合国标，也有盲测酒体感官，保证风味一致，还有抽样检查标识标签与包装性能，确认无误后方可放行。一次果酒标签检验中，吴佼发现有个别成品生产日期喷印模糊，她立即叫停放行，追溯发现是喷码油墨不足所致，吴佼随即分时段抽样分析，隔离异常品，整改合格后才允许放行。同事们笑称吴佼“铁面无私”，但她深知：“每一次放行，都是对千万家庭的承诺。消费者对安全的期待，容不得半点妥协。”
　　在宜宾这片被酒香浸润数千年的土地上，吴佼坚守的质量准则和食品安全的理念早已融入五粮液仙林生态酒业的每一个生产环节，当消费者打开一瓶瓶佳酿，品味到的不仅是鲜果的自然馈赠，更是像吴佼这样的食品安全员为她们书写的安心承诺。剑入鞘，酒香远，吴佼的目光坚定，本心如一：让每一杯酒，都传递责任与温暖的滋味。
　　宜食宣