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　　消费质量报讯（记者 李静玮）7月31日，成都市龙泉驿区市场监管局联合天府新区、东部新区、简阳市市场监管局，邀请第十二届世运会开幕式运行部、赛事场馆招采商代表，走进集配企业召开成都世运会供餐食品安全现场会。各方通过实地检查、现场研讨，进一步细化标准、优化流程，为成都世运会餐饮保障再加“安全锁”。
　　各方代表深入到企业生产一线，对原料验收区、检测室、热加工车间、留样室、冷链仓储和洗消中心等逐一检查。针对前期发现的转运箱清洗记录不完整、部分菜品运送温度低等问题，企业已逐项整改，形成闭环。
　　现场检查后，四区市场监管部门与企业、场馆方召开圆桌会议，对前期风险评估报告进行再梳理，并形成三项共识：一是标准再细化，严格执行《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）要求，明确原料“批批检”、现场“餐餐清”、转运箱“一用一洗一消”、车辆“每日一检一记录”；二是流程再优化，建立全封闭临时周转蓬，配齐空调，确保环境洁净，温度适宜，优化分餐动线，提高分餐效率，避免菜品失温，增设安保铁马，防范恶性事件；三是机制再固化，建立“四区联动”问题快处机制，发现异常10分钟内启动跨区协查。
　　集配企业相关负责人介绍，目前该公司餐均产能5000份，将为10余个成都世运会场馆提供餐食，已对所有世运会订单实行“专仓、专线、专人”管理，确保源头可溯、过程可控、风险可防。龙泉驿区市场监管局相关负责人表示，此次现场会标志着“四区”协同保障机制全面进入实战状态，下一步将加强“四区”联动，持续开展“回头看”，并邀请第三方机构飞行检查，以最高标准、最严要求、最实举措全力筑牢成都世运会食品安全防线。