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　　近日，在大竹东湖广场，一场别开生面的“广场宴”正在进行。
　　肉丁面是大竹的地方特色美食，除了劲道的手工面条和富含十余种佐料的秘制汤底以外，大颗的臊子更是其精髓所在。上等精瘦猪肉经过煸炒、熬煮等多重工序，成就“酱香肉丁”。上百家面店老板在各自的展台里搭起炉灶，现场烹煮面条，上万名市民和游客轮番打卡，吃得酣畅淋漓。活动现场还设置了“万众一面”消费抽大奖、“春风拂面”特色打卡互动与文娱演出等，氛围十分热烈。
　　“我们的面条通过5次复压，产品保质而且保量。”四川竹云鲜食品有限公司负责人介绍，“这次我们免费给商家赞助了20000碗面条，市民反馈效果很不错。”
　　为了让大竹肉丁面“走出去”，大竹县于2024年底成立了肉丁面协会，推动着大竹肉丁面朝着品牌化、产业化的方向发展。
　　目前，全县共有“大竹肉丁面”品牌面馆300余家，解决就业近2000人，年产值超3亿元。本次主题消费活动预计参与人数达10万人次，拉动消费500余万元，将有效激发消费市场热度，进一步开拓大竹肉丁面作为产业标志的发展潜力。李朝维