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　　消费质量报讯（记者 何馥君）近日，蒲江县市场监管局联合县民政局开展养老机构食堂专项检查行动，旨在保障全县养老机构食品安全，提升养老机构食堂食品安全管理水平，严防严控集体性食物中毒等食品安全事故发生。
　　此次专项检查行动共出动监管人员12人次，全覆盖检查养老机构食堂4家，排除食品安全风险隐患3项。重点检查了养老机构食堂经营许可证、健康证是否有效；原料的采购、储存、加工制作等流程是否规范；“三防”设施是否齐全；厨具清洗和消毒工作是否到位；是否建立食品安全管理制度，执行“日管控、周排查、月调度”机制是否到位；是否落实索证索票、进货查验制度。督促养老机构食堂切实落实食品安全主体责任，及时开展食品安全自查，排除各类食品安全风险隐患；自觉履行反食品浪费义务，在醒目位置张贴“反食品浪费”“珍惜粮食”“长江禁捕”“文明用餐”等标识，营造反对食品浪费的良好氛围。
　　据介绍，在此次专项检查中发现“三防”设施不完善、部分冰箱部件损坏、索证索票不齐全等问题，并下发监督意见书5份，督促相关养老机构及时整改。
　　下一步，蒲江县市场监管局将继续督促指导养老机构食堂加强环境卫生和从业人员健康管理，确保养老机构食堂食品安全。