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　　消费质量报讯（记者 王钰）日前，在市场监管总局的指导下，中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向全国餐饮服务提供者、从业人员、广大消费者发出关于制止餐饮浪费的联合倡议。倡议提出要把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程，充分发挥党组织在制止餐饮浪费和规范使用食品添加剂工作中的作用。
　　倡议提出，提倡各类餐饮服务提供者运用数据分析等手段，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强从业人员职业培训，提升技艺和出品质量，避免备餐过程中产生食品浪费。
　　在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，通过在菜单中标注食品分量、建议消费人数等方式充实菜单信息，从业人员熟练掌握菜品情况，提示消费者适量点餐。鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。
　　针对婚宴和商务宴请，倡议鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服务。倡导商务宴请提供者采用分餐、单例菜品等方式供餐。鼓励团餐企业定期更新菜单，适时调整菜式，满足用餐人群口味和营养需求。
　　倡议鼓励在餐饮外卖平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容，推广小份菜或半份菜，方便消费者选择。倡导自助餐提供者采取巡桌、点选等方式，及时调整菜品出餐量，并引导消费者少量多次拿取食物。鼓励餐饮服务提供者向消费者承诺规范使用食品添加剂，倡导采用适当方式公示餐饮食品加工制作时使用食品添加剂的情况。
　　“践行光盘行动，倡导理性消费”，倡议还提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。积极参与“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。

市州 连线
 成都发布制止餐饮浪费倡议
　　为在全市营造“崇尚文明消费、反对餐饮浪费”的浓厚氛围，3月7日，成都市市场监管局向全市餐饮服务单位和广大群众发布制止餐饮浪费倡议。
　　倡议提出，餐饮服务单位要营造节约氛围，倡导光盘行动，在显著位置设置“节约为荣、浪费为耻”等公益提示，提醒消费者按需点餐、剩菜打包；要创新服务方式，不做过度推销，菜品信息公开透明，不设置最低消费额，提供小份餐、半份餐等不同规格选择，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。
　　为加强统筹管理，形成节俭合力，该局还倡议餐饮服务单位组织从业人员开展反餐饮浪费学习教育，提前计划原材料采购用量，妥善贮存保质期短、易腐食品，合理处置临期食品，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费行为。
　　倡议提出，提供团体用餐、坝坝宴服务的，特别是婚丧嫁娶，聚会、商务活动等用餐的，应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和制止餐饮浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐；入网餐饮服务单位应在平台页面上向消费者提供食品分量、规格、建议消费人数以及辣度、香辛料选择等信息，并以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费、杜绝浪费。
　　“全社会要积极倡导爱粮节粮、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。消费者也要做到‘吃多少点多少’，切勿重‘面子’而不重‘肚子’、看‘流量’而不看‘食量’，科学适量点餐，积极打包剩菜，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费、盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为。”成都市市场监管局相关负责人表示。
　　消费质量报全媒体记者王钰